Pasuruan, restorasihukukum.com – Dalam rangka memberikan pembekalan teori penyembelihan hewan. Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Kabupaten Pasuruan menyelenggarakan Bimbingan Teknis (Bimtek) Juru Sembelih Halal yang mengedepankan penerapan syariat Islam serta prinsip kesejahteraan hewan, dengan dukungan pendanaan dari Dana Bagi Hasil Cukai Hasil Tembakau (DBHCHT).
Pembukaan kegiatan dilaksanakan di Rumah Potong Hewan (RPH) Kecamatan Wonorejo, dihadiri langsung oleh Wakil Bupati Pasuruan H.M. Shobih Asrori dan Kepala Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan drh. Ainur Alfiyah. Peserta terdiri dari para pelaku usaha rumah potong ayam, pedagang ayam potong, dan peternak dari seluruh kecamatan di Kabupaten Pasuruan. Total 400 peserta akan mengikuti kegiatan ini, dibagi ke dalam beberapa batch penyelenggaraan sepanjang bulan Agustus hingga September 2025.
Kepala Dinas drh.Ainur Alfiyah mengatakan bahwa melalui Bimtek ini, para peserta mendapatkan pembekalan teori sekaligus praktik langsung penyembelihan ayam sesuai syariat Islam, mulai dari persiapan hewan, teknik pemotongan yang tepat, hingga penerapan animal welfare.
“Dengan peningkatan keterampilan ini, diharapkan setiap juru sembelih mampu menghasilkan daging ayam yang aman, sehat, utuh, dan halal (ASUH), serta memenuhi standar kebersihan di setiap rumah potong dan usaha pemotongan ayam,” paparnya.
Alfiyah menambahkan, jika kegiatan ini bukan hanya untuk meningkatkan kompetensi, tetapi juga untuk membangun kesadaran bersama bahwa menjaga kehalalan dan kesejahteraan hewan adalah bentuk tanggung jawab moral, profesional, dan keagamaan.
“Harapannya, kualitas pemotongan hewan di Kabupaten Pasuruan semakin terjamin, kepercayaan masyarakat terhadap produk daging halal terus terjaga, dan kesejahteraan hewan tetap menjadi prioritas utama,” pungkasnya. (Sy)
